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martedì 10 gennaio 2012

Veg barrette Raw, che passione!

Avete presenti quelle barrette energetiche più o meno morbide e zuccherose, che possono essere alla frutta o al cioccolato, tra le 90 e le 130 Kcal, più o meno proteiche e vitaminiche, la cui interminabile lista di ingredienti vi fa perdere la vista? 
Sono quelle barrette che si trovano in quei negozi per sportivi (tipo Decathlon) e sono appunto di supporto agli sportivi per le loro attività. Ce ne sono di tutti i tipi, di barrette e di attività, e fino allo scorso anno anch'io le consumavo abitualmente, le barrette. Ora però ho smesso: troppi ingredienti a me ignoti e troppi zuccheri extra che non sono in grado di apprezzare.

Aiutini.
Queste barrette non solo creano dipendenza ma, come il sesso, aiutano nello sport. 
Ma anche lo sport aiuta il sesso così come anche le barrette lo aiutano. Sì, ma le mie però!
Infatti le mie barrette sono ad alto potere energetico ma anche afrodisiache. 
Capito?

Di "spaccate e pannocchie".
Perché vi sto parlando di questo? 
Già da un mesetto vado seminando tra i post indizi afrodisiaci. Questo da quando, dopo avere scoperto che il mio dentifricio all'anice e limone, che da il nome a questo blog, è afrodisiaco (l'anice è afrodisiaco, sia quello verde che quello stellato, così sembrerebbe - per il momento mi accontento della sua funzione di dentifricio), ho accettato di indagare per Phit Magazine a proposito di "spaccate sulle pannocchie" (sapete cosa significa vero?).

Stimoli.
Per capire meglio cosa sto dicendo leggetevi la rubrica "Phirt Therapy" su Phit di questo mese (in uscita in queste ore). 
L'articolo tratta della relazione tra sport e sesso: "pare una sana attività sessuale faccia bene allo sport, così come una corretta pratica sportiva giovi alle prestazioni sessuali" perché chi si muove molto è portato a muoversi ancora di più e diventa maggiormente ricettivo a tutti gli stimoli, compresi quelli erotici.

- -, ++
Meno lo fai, meno lo faresti. Più lo fai, più lo faresti (e più ne mangi più ne mangeresti di barrette!!).

Illusioni di miele.
Chi sa se con tutto questo "sesso" qualche orso verrà attirato dal miele... 
Ma quale miele? E' un modo di dire, infatti le barrette sono vegane, non c'è miele ma il sapore di "cupeta valtellinese" lo ricorda un po', così come anche la consistenza. 
Una piacevole illusione, dovuta a datteri e limone (e fa pure rima).

Per fare sport...
Vi presento le mie veg barrette datteri, mandorle e limone, utili per ogni occasione (c'è la rima e c'è anche il cocco)...

alla potenza!
Sono barrette fatte in casa, super energetiche, afrodisiache, naturalmente vegane e senza zucchero. Infatti sono barrette Raw (e qui Miss Raw c'entra eccome, infatti i datteri con cui le ho prodotte sono parte del suo regalo di Natale).

Essendo una barretta energetica (che fa bene allo sport), ma anche afrodisiaca (che fa bene allo sport) cosa succede? 
Fa bene alla seconda, anzi, alla potenza :D

Ecco gli ingredienti (x 5 bars da 25 g circa):

  • 1/2 tazza di datteri con nocciolo (che andranno denocciolati)
  • 1/2 tazza di farina di cocco
  • 1/2 tazza di mandorle biologiche (che passerete nel macina caffè)
  • 1 cucchiaio di succo di limone biologico
  • bio scorza di limone qb


veg barretta crudista, energetica e afrodisiaca
Non ci importa di sapere le calorie esatte e i g di C, P, G...
Raw è "qualità" dei nutrienti che, non producendo tossine (o poche),
non si depositano come grasso (modello Natural Hygiene)

Come si fa.
E' veloce, facile ma serviranno guanti monouso e macina caffè (se avete un super frullatore potete fare con quello utilizzando le lame opportune). 
Come si fa ora ve lo racconto su Youtube.

Ma vediamo le proprietà di ogni ingrediente.

Virilità datterosa.
I datteri, come sappiamo (lo dovreste sapere avendo letto il mio post "The date day") sono ricchissimi di potassio ma anche di magnesio, fosforo, selenio, calcio, sodio. Sono un alimento molto energizzante e reintegrante dei sali minerali. 
Sono quindi consigliati a chi pratica sport, ai bambini e per chi ha una vita molto attiva in generale. 
E sono afrodisiaci! Isabel Allende nel suo libro Afrodita ci ricorda che "il dattero da energia e aumenta la virilità degli uomini e la civetteria nelle donne".

Il limone (per combattere).
Il limone non pare avere particolari caratteristiche afrodisiache ma ha innumerevoli proprietà benefiche, non ultima quella di combattere la cellulite e a noi donne ci piace (non la cellulite -e magari può darsi nemmeno il limone- ma piuttosto combattere :)). 
Al limone dedicherò un post al sole, dove racconterò che (come mi suggerisce Mus di Veganblog) possiamo utilizzarlo anche per il bucato insieme alle nostrre belle noci della Befana (le "noci lavatutto", non quelle di cocco che invece...).

Infatti troviamo anche il cocco tra gli ingredienti della barretta.

Qualità al cocco.
La noce di cocco è ricca di potassio ed è per questo il frutto estivo ideale per reintegrare i sali minerali persi durante l'attività sportiva.
Del cocco Allende dice che "aumenti la quantità e la qualità del seme"...

E poi ci sono le mandorle.

Mandorle, che passione!
Le mandorle sono un alimento molto ricco di proteine, digeribile e molto energetico. Nella sua composizione troviamo vitamine del gruppo B, vitamina E (ottime per la salute di pelle e capelli) grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo. Hanno anche proprietà antiossidanti e contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi che contribuiscono a ridurre il colesterolo cattivo.
Le mandorle sono positive anche nel trattamento dei raffreddori.

Le mandorle sono in grado di aumentare il flusso sanguigno verso gli organi vitali e sono utilizzate sin dall'antichità come afrodisiaco. "La mandorla è associata alla passione e alla fertilità e veniva usata come farmaco ed eccitante amoroso... l'aroma penetrante, persistente e a volte leggermente amaro si ritiene che ecciti le donne e per questo viene usato volentieri in creme, saponette e lozioni per i massaggi" (nel caso del mio "angelico" detergente viso anice e mandorla ero interessata più che altro al beneficio cosmetico...). 

Versione light.
Ho deciso di fare una versione più light della barretta, in cui ho sostituito circa la metà della farina di mandorle con la crusca d'avena che oltretutto fa benissimo (vi ricordo che nella dose di 3 cucchiai al giorno è tra gli alimenti da assumere "per la vita" secondo Dukan -e qui dico "Dukan, per me questo è sì""). 


veg barretta crudista, versione light con crusca d'avena, energetica e afrodisiaca
Non vi sembra un'autentica barretta ai cereali? :)
Questa versione all'avena è 15 g e siamo sulle 80/90 Kcal a barretta...



Ogni cosa è afrodisiaca.
Pensavo così di renderla anche un po' meno afrodisiaca (stiamo pur sempre andando ad allenarci in palestra!). Ma poi mi è venuto in mente che anche l'avena è un afrodisiaco e uno stimolante della potenza sessuale (come lo è tutta la crusca, per via dello zinco).
E' incredibile, sembra che ogni cosa ora sia afrodisiaca!

Info bar.
Questa barretta oltre che semplice da fare è soprattutto buonissima, morbida, fresca (si conserva in frigo), ha circa 140 kcal nella versione originale (non mi ritrovo con i conteggi fatti domenica ma ora recupero la lucidità e vi metto tutto - comunque quella all'avena sarà sulle 125 Kcal ipotizzo), energetica, vitaminica, stimolante, vegana...
Mamma mia, tutto sto ben di dio insieme??? 
Ed è Raw e il cibo Raw, come sappiamo, viene meglio sfruttato dal nostro organismo perché ogni boccone è pieno di sostanze nutritive e non ci sono calorie vuote.

Veg che passione.
Certo non la farina bianca, lo zucchero, la carne: no, non sono afrodisiaci (il caffè, che come sappiamo è tossico, invece pare esserlo - anche questo lo potete leggere su Phit). Lo sono invece le spezie quasi tutte, moltissimi frutti e verdure, i cereali integrali. 
E allora lasciatemi dire "veg che passione!"

Stra.
Barretta strabuona e per dare il massimo in tutti gli sport mi sembra perfetta!
Vi ho detto che voglio strafare e darci dentro?
Mi riferisco alla Stramilano... E' già il terzo anno che mi dico di voler partecipare e poi a poche settimane dalla gara mi rendo conto che è ormai troppo tardi, e non c'è più tempo per allenarsi. E poi siamo già all'anno dopo. Ora infatti è il 2012.
E anche quest'anno sono al limite per iniziare un allenamento serio...
Voi cosa dite? La farò?
Si accettano scommesse :)

mercoledì 21 dicembre 2011

Nespresso, what else?

What else? 
Direi una serie di altre cose...
Come ad esempio i Brownie (una specie direi) per mariti capricciosi.

Varianti interessanti di arancini.
Infatti dopo avere rifatto una seconda volta gli arancini alla frutta secca che il marito non gradisce (la frutta secca intendo e di conseguenza i dolcetti - e sarà dura in futuro andare d'accordo su questo punto poiché gli unici zuccheri che utilizzo sono quelli naturali della frutta), alla terza sono stata decisamente più comprensiva.

Già ho detto che a Natale mi sento più buona. Così ieri, alla mia terza esperienza con questo dolce, ho deciso di dar vita ad una porzione Brownie.

Le versioni.
Vi faccio giusto un riepilogo delle versioni.

1.
La prima, l'originale, è questa (che potete leggere, commenti inclusi, anche su Veganblog) ed è andata a ruba (per dirla tutta, io "l'ho fatta andare a ruba" come piccolo dono di Natale).

2.
La seconda è stata fatta utilizzando solo farina di ceci così da renderla "una botta di proteine" e sull'esperienza del veg-panettone, per smorzare i toni cecioni, ho aggiunto anche della scorzetta di limone che insieme al succo d'arancia e alla marmellata di arance amare l'hanno decisamente messa a tacere. 
Il risultato è stato un dolce assai amabile per gusto e consistenza finito in varie bocche tra cui quella di Sara, la mia ovviamente, e quella di Fabiana (più una serie di altre bocche le cui identità restano sconosciute al blog). Più "gnucco" del primo, che si presentava invece più secco simil-bisciola, ma ancora più gradevole da masticare a mio parere. Il trucco per mandarlo giù è accompagnarlo ad una tisana (io consiglio quella allo zenzero).

3.
La terza versione doveva essere ancora "una botta proteica" ma a 225 gr la farina di ceci è terminata così i restanti 25 g sono stati di riso (il cereale intendo). Ho scordato la scorza di limone e anche le pere (dopo lo scandalo giunto dalla Francia delle "protesi killer" in silicone -a pochi giorni di distanza dalla truffa del biologico- probabile senza volerlo abbia voluto restare alla larga dalle pere in generale), ma ho voluto metterci le arance per intero (infatti non solo il succo ma anche lo scarto -che non è mica robaccia- che resta nello spremiagrumi). 

Dispersioni.
Questa volta sono lievitati in modo pazzesco anche perché ho messo un po' più di bicarbonato e soprattutto non ho fatto disperdere il calore del forno: infatti nella seconda versione la teglia nera era rimasta a scaldarsi nel forno così che per collocare gli stampi su di essa ho impiegato almeno 30 secondi che a forno aperto sono valsi una fuoriuscita di calore (più bruciature varie alle mani e fuoriuscite di materia dagli stampi), con conseguente impasto gnucco, assai più godurioso per il mio palato.

Ho capito che sbagliando non solo si impara ma, alle volte, viene ancora meglio :D

3 - b(rownie)
E prima di mettere le prugne ho destinato una parte di impasto (avendo cura di non far capitare fichi!) al "piccolo brownie" dedicato al marito. Infatti qui ho dovuto mettere 3 cucchianini di una crema alle nocciole molto particolare, senza conservanti e biologica, che come primo ingrediente contiene ben il 38% di nocciole biologiche (nocciole della Tuscia per la precisione).

Ecco ciò che rimane nella foto (Infatti ne basta un assaggino per deliziarvi il palato).

Mi piacerebbe proprio una parete realizzata reciclando
le confezioni delle cialde...

Il dato sorprendente è che anche i 5 dolcetti senza crema al cacao (con prugne e fichi, i classici della tradizione) sono "brownie" nell'aspetto. 

Che li abbia corrotti troppo? Non mi pare, solo 35 minuti, il tempo giusto.

Questo brownie (anche se a dirla tutta non è un brownie vero visto che io ci ho messo una crema alle nocciole) è delizioso da gustare con una tazza di Nespresso "Variation Chocolat Noir".

Ricadute.
Ma come, non avevo smesso con le cialde Nespresso? 
Purtroppo sì (e ho anche portato già in box la mia "Krups" per far posto alla centrifuga) perché ero dipendente da cialde e quando poi inizio con una cosa non smetto più (penso vi sia piuttosto chiaro). E poi le cialde non si smaltiscono facilmente, si spende un capitale in abusi di caffè e poi il rumore della caffettiera ha sempre il suo fascino.

Così sono ritornata al veleno, versione tradizionale. Ma questa mattina mi sono pentita.

In boutique.
Infatti questa mattina sono entrata nel negozio Nespresso, pardon, "boutique Nespresso"(in zona Corso Vercelli) per prendere una vagonata di cialde da regalare alla mamma per questo Natale (e probabile anche per il prossimo). 
Mi sono voluta lasciar offrire il caffè della "limited edition" natalizia al cioccolato... non lo avessi mai fatto, era proprio buono. Mi degustavo comodamente seduta, occhi semi chiusi, questa delizia, rigorosamente senza zucchero, pensando che invece adesso a casa avrei potuto bere solo un centrifugato alla carota: non che mi dispiaccia, anzi (tra parentesi, al Mudra sono già due volte che lo prendo con zenzero e mela, e ieri con Fabiana anche con aggiunta di aloe...). Ma quel caffè così cremoso... 
Me lo devo dimenticare!

Ma la giornata era già iniziata bene per un'altra ragione.

La Gardenia Profumerie.
Infatti ero entrata in profumeria per cercare "Eau Sauvage". Eau de toilette pour homme di Dior.
Ovviamente non è per me, non che non mi piacciano profumi maschili, anzi (il mio Dirty di Lush è da uomo). Solo non è eco-bio, come tutti questi profumi del resto.
Ma è per il mio papà. Da quando ero bambina lui utilizza questo profumo e in qualche modo mi ci sento legata.

Ma perché è iniziata bene?

HAPPY TIME.
Infatti dalle 11 alle 11:30 il negozio "la Gardenia Profumerie" (che si trova prima della Nespresso) applica uno sconto straordinario del 25% su tutti i prodotti.
E io casualmente ero entrata lì, ed erano appena scoccate le 11. Tempismo perfetto!
Che fortuna ho pensato (i 12 euro guadagnati li ho poi convertiti in cialde...).

Bene, i coniugi sono a posto, resta ora da occuparsi della cognatina e della suocera.

Prima di passare alle cose serie vi lascio con un aggiornamento sugli scrubbini (certo non sono regali che van bene per tutti).

Come varianti alla prima versione "neve sporca", per via della farina di grano saraceno, ne ho fatte altre due versioni "neve pulita" utilizzando solo la farina di riso (che comunque lava, tranquilli).

Maroc-lemon scrub.
Una versione con un cuore di cacao e caffè e un'altra con della scorza di limone nell'impasto per idratare e tonificare, nonché per darvi il colpo di grazia agrumato sotto la doccia.
Questa che ho provato ieri è molto più delicata del primo scrubbino e credo lo sia anche più di quella con il cuore marocchino che dovrebbe "scrubbare" un pochino di più per via del caffè (ancora non l' ho provata).

Il bello delle cose fatte a mano è che vengono sempre diverse. 
Come le creme di Fitocose che ogni volta hanno colore e profumazioni diversi (ecco perché attendo con tanta gioia l'arrivo del pacco, è sempre una sorpresa). Ma è anche un po' il brutto perché non sai mai come ti vengono chiamarle. E certo non puoi rischiare di portarle alla suocera come dolce alla cena della vigilia (quella mi tocca).

Bene, è ora di un tè/caffè con arancino/muffin/brownie, voi che fate?

giovedì 15 dicembre 2011

Arancini di Natale alla frutta

Sull'onda dei commenti al mio veg panettone su Veganblog, ieri sera ho voluto sperimentarne una variante tenendo conto delle considerazioni emerse. 

Veg-chef.
Infatti qualcuno si è subito buttato a rifare questo esperimento apportando qualche personale variazione negli ingredienti: chi ha aggiunto lo zucchero, chi ha sostituito il latte con la spremuta d'arancia (genialata di Fatina questa, ma si sa, lei è una fatina), chi avendolo rifatto quasi identico (sostituendo magari la marmellata di fichi con quella che aveva in casa) ha riportato che il sapore della farina di ceci era forse un po' troppo intenso. Io personalmente non trovo che la farina di ceci dia un sapore così forte e caratterizzante dal momento che è utilizzata insieme ad altri ingredienti (piuttosto invece la cannella è stata un po' invadente perché come al solito la mia mano pesa). 

Ceciosità.
Ma quando anche Fabiana mi ha scritto via sms: "forse metterei meno farina di ceci o la spezzerei con un'altra farina per smorzare un po' il cecioso" alla fine ho capito che le mie papille gustative probabilmente sono completamente andate poco attendibili.

Così eccovi la mia variazione del panettone che a questo punto diventa forse più simile alla "bisciola" (ma anche al "brasciadel", altro pane tipico valtellinese) per la consistenza.

paninetti di Natale alla frutta
La polverina bianca che vedete non è zucchero a velo ma farina di riso
(usata per non far attaccare)

Con queste dosi potete far felici 6 amici e un amicone del cuore: infatti la magia del forno (30-35 min a 170° - ventilato) darà luogo a 6 mini muffin e 1 big muffin (vi occorreranno ovviamente anche degli stampi per dolci, io ho usato quelli dei miei funghetti che all'epoca erano l'anti-veg per eccellenza, e il solito stampo color "ghiacciolo all'anice" della Sockerkaka - la misura piccola dello stampo della Biscotta di kamut).

Gli ingredienti.
150 g di farina di ceci (finita a 149 grammi e così ho dovuto per forza di cose intervenire con l'altra...)
100 g di farina di riso biologica (avevo anche quella di grano saraceno ma ho pensato che quella di riso era più simile a quella di ceci... avrò pensato bene?)
140 g di bio marmellata di arance amare Rigoni "senza zucchero"
60 ml di olio di semi di girasole bio
140 g di prugne morbide secche con nocciolo (son Noberasco, che novità :))
4 fichi secchi
2 arance bio (spremute)
1 pera bio (frullata)
2 cucchiaini di semi di anice biologico
1 cucchiaino di bicarbonato

Il procedimento.
Ho passato i semi di anice nel macina caffè (e se non li avessi passati mi sarei risparmiata la pulizia del macina caffè dato che sono rimasti identici!) e li ho uniti alle farine insieme al bicarbonato. In un altro contenitore ho messo l’olio, la marmellata di arance, la pera frullata, la spremuta e anche i fichi secchi tagliati a striscette. Ho mescolato ben bene e quindi ho aggiunto le polveri a poco a poco, e in ultimo le prugne sempre "strappate a mano"(eliminando i noccioli chiaramente).

La fede.
Ho assaggiato l'impasto e stavo per piangere: tutto questo lavoro per nulla, si sentiva un sapore di arancia, o forse era anice...benissimo, tanto vale buttarla! Ma no dai, diamo fiducia alle cose che sembrano partire con il piede sbagliato e vediamo se, una volta in forno, riescono con il piede giusto.

Così con una faccia misto sfida e sfiducia ho messo negli stampi l'impasto e ho infornato.

Il profumo.
Non vi dico il profumo delizioso che si respirava. Una volta tirati fuori ho capito che sarebbero stati da assaggiare.

Il gusto.
Infatti ne ho tagliato uno piccolo in 2 parti e l'ho assaggiato prima che la mia ospite a cena (la Vale) potesse proferire parola: "Mmmm, che delizia (occhi semi chiusi rivolti verso il soffitto)". Non era la Vale, ero io che mi facevo i complimenti da sola.
E' finita che ce li siamo goduti un pezzetto alla volta e alla fine un muffin a testa ce lo siamo mangiate (e io uno anche dopo che lei era andata via).

Similitudini valtellinesi.
Rispetto al panettone questi sono più secchi, azzarderei due similitudini se mi consentite: la prima con la "bisciola" per via dei fichi (e qui non abbiamo certo il botto -calorico- di Capodanno). La seconda con il "brasciadel", un altro pane tipico valtellinese a forma di ciambella che si fa con i semi di anice...

Riflessioni veg.
Dopo tutti questi veg esperimenti posso dire che non solo l'uovo non occorre (così come il burro e lo zucchero che sono inutili) ma addirittura "i dolci senza" sono molto più buoni. Privare per credere.

Se private e provate la ricetta mi fate sapere?
;)

lunedì 12 dicembre 2011

Veg-panettone di Milano

Non poteva mancare per questa occasione natalizia il panettone.

Tipicità milanesi.
Infatti il panettone è un dolce tipico milanese che non mi è mai più di tanto piaciuto per via dei canditi, che però preferisco al pandoro (che invece non mi piace per nulla). 
Trattasi per me in entrambi i casi di "calorie gratuite" in quanto se prima di Natale non l'ho mai desiderato non è che a Natale lo mangio perché è Natale. Mi spiego meglio. Io i dolci, così come le cose salate, me li mangio quando mi gira (vedi cos'è successo con la pitta 'mpigliata calabrese - leggete anche i commenti).
Non sono le ricorrenze ad impormi qualcosa ma il mio stomaco su indicazione della testa e non c'è ricorrenza che tenga in certi casi.

La mia tradizione.
I dolci con noci e miele sono sempre stati i miei preferiti (vedi la cupeta valtellinese, la pitta calabrese -new entry-, gli struffoli napoletani e anche la pastiera anche se noci e miele non ne ha - e certo non attenderò Pasqua per rifarne una mia versione veg-light-senza glutine, aspettatevela molto prima).

Capisco però che le tradizioni facciano parte della nostra storia e allora mi sono sentita in dovere di fare un veg-panettone.

Mi macava il panettoncino vegano che già da giorni occupava la mia testa ma ancora non avevo ben individuato la farina.
L'illuminazione mi è giunta con la mia Triscecia anti-smog, qui ho intuito le potenzialità della farina di ceci.

Quello di oggi doveva essere i primo di una serie di tentativi (solitamente è il terzo che riesce bene). Mai avrei immaginato che subito al primo colpo sarebbe uscita una cosa così:


vegan panettone
Lo chiamerei "il cannellone di Natale", dato che ci ho messo la cannella...

Ma vediamo più precisamente gli ingredienti (vi lascio traccia della versione originale)
    Acqua
    Farina di ceci -190 gr
    Zucchero – marmellata di fichi - 45 gr
    Uova fresche e/o tuorli pastorizzati
    Latte pastorizzato e/o latte UHT e/o latte condensato e/o latti fermentati e/o yogurt - latte di riso - 150 ml
    Burro e/o burro anidro – olio di semi di girasole - 50 ml
    Burro di cacao 
    Uvetta sultanina - prugne secche morbide con nocciolo - 80 gr
    Scorze di arancia candite - qb
    Cedro candito
    Lievito naturale - bicarbonato - un pizzico
    Sale
E' consentito utilizzare in aggiunta anche miele, malto ed estratto di malto, vaniglia e aromi naturali... - cannella ( 1 cucchiaino pieno)

Procedimento.
Il processo di produzione del Panettone Tipico della Tradizione Artigiana Milanese prevede le seguenti fasi di lavorazione:
  1. Preparazione del lievito naturale.
  2. Preparazione degli impasti lievitati (1° -e unico- impastamento * → sosta di lievitazione → impasto lievitato → 2° impastamento → sosta di lievitazione → impasto lievitato)
  3. Formatura **
  4. Lievitazione finale
  5. Cottura (170°, 40 minuti, forno ventilato con 10 min di preriscaldamento)
  6. Raffreddamento
Impastamento *
In un contenitore mettete l'olio e il latte e mescolateli insieme alla marmellata di fichi (io ne ho utilizzata una biologica che avevo lì da finire con l'80% di fichi e il 19% di zucchero di canna ma avrei voluto fosse stata 100% fichi).

In un altro contenitore mischiate la farina, la cannella e il bicarbonato. Aggiungete questa polvere a poco a poco al liquido.

Prendete le prugne, denocciolatele (le mie erano Noberasco con i noccioli) e aggiungetele all'impasto sminuzzandole con le mani.

Formatura **
Prendete uno stampo per dolci (ho usato quello piccino in silicone della sockerkaka, diametro inferiore 8 cm, superiore 12) e colate l'impasto (che sarà liquido al punto giusto).

Risultato.
Questo panettoncino è fonte di proteine (la farina di ceci per 100 gr ne ha ben 21 gr, come il peso dell'anima). Fichi e cannella sono dei super potenzianti per l'uomo. E anche la prugna fa bene alla salute. Evviva il panettone!